Des expériences multiples à travers le monde
Jacky Morlon s’exile l’hiver entre deux saisons en Australie où il devient conseiller culinaire pour une cliente milliardaire. Juste après continuant son grand voyage, il part travailler aux Antilles.
De retour en France, il officie au Vallon de Valrugues à Saint-Rémy-de-Provence où il obtient un macaron Michelin et au Château du Breuil à Cheverny où il conserve l’étoile du restaurant.